Landesschau RLP (08.10.2007)
Interview mit Frau Hiltrud Gill-Heine über den „Jambon de Mayence“ und Ritterschlag für Herrn Peter Walz zum „Blutwurstritter“.
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Städte der Genüsse (15.07.2009)
Über den Jambon de Mayence. Der originale Mainzer Schinken, von Peter Walz nach altem Rezept produziert.
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Goldene Palme
Preisverleihung für die beste Blutwurst in Frankreich.
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rheinmain aktuell (12.03.2008)
Bericht über die Metzgerei Walz und einen preisverdächtigen „Pasteten-Wettbewerb“.
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Mainzer Köpfe
Zu Gast Peter Walz.
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Artgerechte Haltung
Glückliche Tiere.
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